Kanelboller

Kanelboller, eller kanelsnurr som de også blir kalt, er en av de mest populære oppskriftene på gjærbakst. Fyll de saftige bollene med smaken av kanel, sukker og vanilje. Disse bollene kan gjerne fryses ned. Da har du noe på lur om du skulle få overraskende besøk.

Ingredienser

• 6 dl melk

• 150 g smør

• 1 pk fersk gjær

• 1 1/2 dl sukker

• 2 ts malt kardemomme

• 1 kg hvetemel

Krem

• sukker

• 1 pk vaniljekrem

• kanel

Slik gjør du

1. Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjæren i den lunkne blandingen.

2. Bland hvetemel, sukker og kardemomme sammen med den lunkne gjærblandingen. Ha eventuelt i mer hvetemel til deigen slipper bollen.

3. Hev deigen under plast på et lunt sted i omtrent 30-40 minutter til den er dobbelt så stor.

4. Del deigen i to og kjevl den ut. Smør et lag med vaniljekrem og strø kanel og sukker over.

5. Rull sammen deigen og kutt opp i omtrent 24 like deler til sammen.

6. Sett bollene på stekeplate og la dem heve i omtrent 20-30 minutter.

7. Sett ovnen på 225 grader og stek bollene midt i ovnen i 6-10 minutter.

Vell bekomme!